ようこそ、築地三代の仲間へ。
私たち「築地三代」は、65年続く仲卸の技と信頼を活かして、“本当に美味しい牡蠣”を、もっとたくさんの人に届けたいという想いでオイスターバーを始めました。
ただ牡蠣を並べて出すだけじゃない。
その一粒が、どこから来て、どんな人が育て、今日なぜここにあるのか。
そうした「ストーリーごと届けること」が、私たちの仕事です。
だからこそ、どんな時も鮮度と品質には妥協しません。
どんなお客様にも、誠実で気持ちのこもった接客を心がけます。
牡蠣のこと、生産地のこと、食べ方のこと。学ぶ気持ちを忘れません。
お客様にとっては、今日が「初めての牡蠣体験」かもしれない。
観光で来た海外の方にとっては、「日本の思い出の味」になるかもしれない。
そんな風に、一皿で感動を届ける仕事を、一緒に楽しみながらやっていきましょう。
あなたの“粋”が、お店をもっと魅力的にしていきます。
ようこそ、築地三代の仲間へ。
私たち「築地三代」は、65年続く仲卸の技と信頼を活かして、“本当に美味しい牡蠣”を、もっとたくさんの人に届けたいという想いでオイスターバーを始めました。
ただ牡蠣を並べて出すだけじゃない。
その一粒が、どこから来て、どんな人が育て、今日なぜここにあるのか。
そうした「ストーリーごと届けること」が、私たちの仕事です。
だからこそ、どんな時も鮮度と品質には妥協しません。
どんなお客様にも、誠実で気持ちのこもった接客を心がけます。
牡蠣のこと、生産地のこと、食べ方のこと。学ぶ気持ちを忘れません。
お客様にとっては、今日が「初めての牡蠣体験」かもしれない。
観光で来た海外の方にとっては、「日本の思い出の味」になるかもしれない。
そんな風に、一皿で感動を届ける仕事を、一緒に楽しみながらやっていきましょう。
あなたの“粋”が、お店をもっと魅力的にしていきます。
食べて人に最高の感動を与えられる食材であり、
その人とその最高の瞬間を共有できる
数少ない食材である。
だからこそ、私たちは一緒に
“おいしい瞬間”をつくっていける
次の4つの想いを大切にする方と
出会えたら嬉しいです。
「おいしい」の相手の表情が変わる瞬間に、喜びを感じられる方。
小さな声掛けや気配りを積み重ね、また来たいと思ってもらえる関係をつくれる方。
会社の代表として、商品の良さを自分の言葉で伝え、お客さまに心地よい時間をつくる接客を大切にできる方。
日々の入荷やメニューの変化を“新しい発見”として楽しめる。
うまくいったこと・次に試したいことを少しずつ積み重ね、成長を実感したいと思える方。
仲卸直営ならではの仕入れの現場や産地の空気、生産者の想いにふれるのが好きな方。
仲卸直営ならではの仕入れの視点と旬の知識を身につけ、『なぜ今日はこの牡蠣なのか』を根拠をもって語れる、牡蠣のスペシャリストになれます。
計画的なシフト運用のもと、仕事とプライベートをきちんと両立できる働き方が身につきます。
成果と私生活の充実をどちらも追いかけていけるようになります。
楽しく、自分らしくいられる場所で、働きながら牡蠣についての知識もたくさん身につく会社です。
明るい雰囲気の中で、自分らしさを大切にしながら働けます。
「牡蠣を売る」という事業の柱は決してブレることが無く、社員の「やりたいこと」には積極的に挑戦させてくれる環境です。
新しいアイデアや意見が歓迎される、風通しの良い社風が根付いています。
全国から市場に集まる牡蠣を丁寧に吟味し、生産者の想い、生産地の背景といったストーリーまで深く理解しながら扱えることです。
その知識と情熱をのせてお客様に提供できる点に、大きなプロ意識とやりがいを感じています。
自分が目利きした最高の牡蠣をお客様に提供し、その牡蠣に感動してくださるお客様の顔を見ることです。
お客様の「美味しい！」という一言が、私たちの最大のモチベーションになっています。
情に厚く、いつも親身になって話を聞いてくれる方です。
同時に、先を見据えた事業展開を常に考えており、頼れるリーダーでもあります。
クリエイティブな考えを持ち、自分がやってみたいことを具体的に伝えられる人です。
働きながら牡蠣という食材をどこまで楽しみ、お客様も巻き込んで新しい価値を創造できるか。
そこに魅力を感じてもらえるような人は大歓迎です！
魚市場にありがちな“男臭い”イメージとは異なり、女性スタッフと男性スタッフが共に活躍し、明るく和気あいあいとしたアットホームな雰囲気の会社です。
性別や経験にとらわれず、お互いの個性を尊重しながら活発に意見を交わせる、風通しの良さも大きな魅力です。
働く中で自然と牡蠣に関する専門知識が身につき、同時にお客様とのコミュニケーション力も磨かれていきます。
その知識や心配りがお客様の喜びにつながった瞬間に、大きなやりがいと充実感を感じます。
社長をはじめスタッフ全員、そして来店されるお客様までもが楽しそうに過ごしている空気の中で働けていることです。
この良い雰囲気をチーム全体で共有できていることが、何よりの喜びになっています。
人情味があり、気さくで話しやすい“江戸っ子気質”の社長です。
スタッフ一人ひとりに親身に向き合ってくれる、頼りがいのある存在です！
まず元気があって、人と話すのが好きで、よく笑う人が向いていると思います。
「食」への興味や探求心があれば、さらに楽しんで働けるはずです！
新鮮な牡蠣を提供しているお店で、伝統を大切にしながらも “お客様に最高の喜びとサービスを届けること” を常に追求している会社です。
社員同士の仲も良く、協力し合って働ける温かい雰囲気があります。
また、社長をはじめ上司の方々もとても優しく、安心して働ける職場だと思います。
お客様に「おいしい」と言っていただけたときに、何よりのやりがいを感じます。
自分の仕事を通じて、笑顔や感動をお届けできることは、私たちにとって何よりの喜びであり、日々の原動力になっています。
入社してから、給与面や待遇も含めて、社員が安心して長く働ける環境がしっかりと整っていることが嬉しかったです。
頑張りを正当に評価してもらえるため、常に前向きな気持ちで仕事に取り組むことができます。
社長は、とても温かい人柄で、社員の意見や気持ちを何よりも尊重してくれます。
仕事でミスをしても、感情的にならずにきちんと指導しながらも寛容に受け止めてくれ、社員一人ひとりに対して親身に接してくださいます。
社長のそうした姿勢のおかげで、職場は常に和やかで、失敗を恐れずにチャレンジできる環境になっています。
築地三代には、お客様に喜んでいただけるよう、積極的にアイデアを出し行動できる人、牡蠣という奥深い食材に興味がある人が向いています。
協力してチームで働ける協調性があり、明るく前向きな姿勢で仕事に取り組める方を心から歓迎します！
おおらかさと、適度な緊張感のバランスが取れた会社です。
決して“ゆるい”わけでも、“厳しすぎる”わけでもなく、心地よい働きやすさがあります。
日本中の牡蠣漁師さんたちが大切に育てた牡蠣を、“もっとも美味しい状態でお客様に届ける”という使命を果たせたと感じた瞬間です。
世界中の生牡蠣を食べ慣れている海外のお客様から、「今までの人生で食べた生牡蠣の中で一番美味しい」と言われたことです。
世界中で生牡蠣を食べ歩いている方からの言葉だけに、特に心に残っています。
細かなことを必要以上に指摘するタイプではなく、非常におおらかな方です。
少し抜けているところもあって、人の話をあまり覚えていない一面や、突然少し不健康なことに挑戦し始めることもあります。
ただし、こちらが努力したことはきちんと見ていて、必ず評価してくれる誠実さのある社長です。
真面目に、丁寧に仕事へ向き合ってくれる方であれば、特別な条件はありません！
人柄や経験よりも、誠実に働いてくれることを大切にしています！
楽しく、自分らしくいられる場所で、働きながら牡蠣についての知識もたくさん身につく会社です。
明るい雰囲気の中で、自分らしさを大切にしながら働けます。
ビールをきれいに注げた瞬間や、牡蠣を美しく剥けたときに、小さな達成感とやりがいを感じます。
初めて来店してくれたお客様が、何度も足を運んでくださるようになったときです。
自分の接客や提供した料理を気に入ってくださったのだと思うと、とても嬉しくなります。
とてもポジティブで明るく、お客様にも積極的に声をかける社長です。
少しうっかりな一面もありますが、とても優しく親しみのある存在です！
細かい作業が好きな方は、この仕事にとても向いています。
働くうちに、誰でも牡蠣をきれいに剥けるようになります！
みんな優しく、とても働きやすい会社だと思います。
ミスをしても、しつこく責めたり怒鳴ったりする人はいません。
安心して成長できる、あたたかい雰囲気の職場です！
お客様から「すごい！」「美味しい！」と声をいただけた瞬間です。
自分が育てた牡蠣ではありませんが、そう言ってもらえると本当に嬉しくなります。
お客様に「若いのにいつも頑張っているね」と声をかけていただいたことです。
自分の働き方を見て、そう感じてもらえたことが大きな自信につながりました。
気さくで話しやすく、情に厚い方です。
スタッフに寄り添ってくれる温かい社長です。
社会的な常識があり、やる気と素直さを持っている方なら大丈夫です。
最初は分からないことがあっても、店長や先輩が優しく教えてくれるので、きっと成長できます！